Bolo de Ananás que tem um sabor delicioso… e faz-se num instante
Este bolo de ananás húmido é irresistível, fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião. Com a doçura natural do ananás e o toque tropical da gelatina, fica fofo, aromático e com uma apresentação encantadora graças às rodelas caramelizadas. Ideal para acompanhar um café ou servir como sobremesa especial.
Ingredientes
1 lata grande de ananás
6 ovos
2 chávenas de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena da calda do ananás
1 pacote de gelatina de ananás
1 colher (sopa) de fermento em pó (Pó Royal)
Caramelo líquido q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Bata muito bem os ovos até aumentarem de volume. Adicione o açúcar e continue a bater até obter um creme fofo.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento, alternando com o óleo, e envolva bem.
Desfaça a gelatina de ananás na calda da lata e junte à massa, misturando até ficar homogénea.
Unte uma forma com caramelo líquido, disponha as rodelas de ananás no fundo e verta a massa por cima.
Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo pode variar consoante o forno).
Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva.
Para um toque ainda mais tropical, decore com cerejas em calda ou polvilhe com coco ralado antes de servir.