Esta tarte de pudim flan é cremosa, suave e muito fácil de preparar. A base crocante de bolacha e amêndoa contrasta na perfeição com o recheio aveludado, tornando esta sobremesa irresistível para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para a base
200 g de bolachas digestivas ou Maria
20 g de amêndoa em pó
50 g de manteiga amolecida
Para o recheio
2 saquetas de preparado para pudim flan instantâneo
2 ovos
500 ml de leite
200 ml de natas
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maisena
Preparação
Triture as bolachas juntamente com a amêndoa em pó até obter uma farinha fina.
Adicione a manteiga amolecida e amasse até formar um preparado homogéneo.
Forre o fundo de uma tarteira com esta massa, pressionando bem com o fundo de uma colher para ficar uniforme. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Num tacho, coloque o preparado para pudim flan, a farinha maisena, o açúcar, os ovos e o leite. Misture bem com uma vara de arames até ficar sem grumos. Junte as natas, envolva novamente e leve ao lume médio, mexendo sempre, até engrossar.
Verta o creme sobre a base já fria e leve ao forno até a superfície ficar bem dourada.
Retire do forno, deixe arrefecer e sirva fria ou à temperatura ambiente.