Arroz divertido é uma receita simples, económica e cheia de cor, preparada com ervilhas, cenoura, salsichas e ovos mexidos. Uma refeição rápida e deliciosa que conquista toda a família.
Ingredientes (4 pessoas) :
250 g de arroz agulha
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite
200 g de mistura de ervilhas e cenouras
100 g de fiambre aos cubos (opcional)
1 lata de salsichas, cortadas às rodelas
500 ml de água quente
Sal q.b.
4 ovos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Preparação :
Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios e translúcidos.
Junte as ervilhas e a cenoura e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos. Acrescente o fiambre, se utilizar, e as salsichas cortadas às rodelas. Envolva bem e cozinhe mais alguns minutos.
Adicione o arroz e mexa durante cerca de 1 minuto para absorver os sabores do refogado. Regue com a água quente, tempere com sal a gosto e deixe levantar fervura.
Reduza o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 12 a 15 minutos, ou até o arroz ficar cozido e a água ser absorvida.
Entretanto, derreta a manteiga numa frigideira antiaderente. Bata ligeiramente os ovos e cozinhe-os, mexendo sempre, até obter ovos mexidos macios e partidos em pequenos pedaços.
Quando o arroz estiver pronto, junte os ovos mexidos e envolva delicadamente para distribuir todos os ingredientes de forma uniforme.
Sirva de imediato.
Fonte e todos os direitos reservados a : tudoparaserfeliz1.blogs.sapo.pt