Uma sobremesa rápida com leite condensado cozido, natas e claras, leve e cremosa, perfeita para aproveitar sobras e servir bem fresca.
Ingredientes:
½ lata de leite condensado cozido
100 ml natas frias
3 claras
3 folhas de gelatina
2–3 colheres açúcar
1 colher leite
Miolo de noz para decorar
Preparação:
Batem-se as claras em castelo firme, junta-se o açúcar e reserva-se.
Colocam-se as folhas de gelatina em água fria 5-10 minutos para hidratar.
Noutra taça batem-se as natas bem frias com o leite condensado cozido até ficar cremoso e uniforme. Derrete-se a gelatina numa colher de leite quente e envolve-se no creme.
Adicionam-se as claras gentilmente, com movimentos suaves, para não perder volume.
Distribui-se o preparado por taças e leva-se ao frio para firmar. No fim decora-se com noz.
Dica final
Quanto mais tempo estiver no frigorífico, mais consistente e aerada fica. Para versão ainda mais gulosa, junta raspas de chocolate por cima.