O strogonoff de frango com cogumelos é um prato clássico, cremoso e cheio de sabor, perfeito para refeições práticas e reconfortantes. Preparado com tiras de frango suculentas, cogumelos frescos e um molho rico à base de natas, resulta numa combinação equilibrada e irresistível. Ideal para acompanhar com arroz branco, este prato é uma excelente opção para o dia a dia ou para um jantar especial.
Ingredientes :
2 peitos de frango em tiras
Sumo de 1 limão
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de cogumelos laminados
200 ml de natas (ou natas de soja)
Sal e pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Noz-moscada q.b.
Azeite q.b.
Preparação :
Tempere o frango com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Deixe repousar cerca de 30 minutos.
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o frango de ambos os lados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar macia. Junte os cogumelos e deixe cozinhar até perderem a água.
Volte a adicionar o frango, tempere com pimentão doce e uma pitada de noz-moscada.
Acrescente as natas, envolva bem e deixe cozinhar em lume brando até o molho engrossar.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.