Macarrão com carne gratinada no forno, cremoso e reconfortante, preparado com carne picada, bacon, molho béchamel e queijo derretido. Uma receita simples e perfeita para refeições em família.
Ingredientes :
350 g de macarrão
700 g de carne picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
150 ml de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
150 g de bacon aos cubos
1 folha de louro
1 embalagem de molho béchamel
queijo ralado q.b.
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
orégãos q.b.
piri-piri q.b. (opcional)
Preparação :
Coza o macarrão em água temperada com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Num tacho largo, faça um refogado com azeite, cebola, alho e a folha de louro. Quando a cebola estiver macia, junte o bacon e deixe ganhar cor. Adicione o vinho branco e deixe evaporar durante 2 minutos.
Junte a carne picada, tempere com sal, pimenta, orégãos e um pouco de piri-piri. Mexa bem até a carne ficar cozinhada e solta. Acrescente a polpa de tomate e deixe apurar cerca de 5 minutos.
Misture o macarrão com a carne e metade do béchamel. Coloque tudo num tabuleiro untado, cubra com o restante béchamel e polvilhe generosamente com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 a 20 minutos, até ficar dourado e gratinado.
Sirva bem quente com uma salada verde.