Aprenda a fazer frango no forno com vinho tinto e ervas, uma receita fácil, aromática e muito suculenta. Ideal para almoços de família, este prato combina uma marinada rica com uma assadura lenta que realça todo o sabor da carne.
Ingredientes :
1 frango (cerca de 1,2 kg), cortado em pedaços
Sumo de 1 limão
3 dentes de alho picados
1 cebola grande cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de azeite
1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 50 ml de água quente
1 colher (sobremesa) de ervas de Provence
200 ml de vinho tinto
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.
Preparação :
Tempere o frango com o sumo de limão, o alho, a cebola, o azeite, o caldo de galinha já arrefecido, o vinho tinto, a polpa de tomate, as ervas de Provence, sal e pimenta. Envolva bem todos os ingredientes e deixe marinar no frigorífico durante 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
Transfira o frango e a marinada para um tabuleiro de forno e leve a assar em forno pré-aquecido a 190°C durante 45 a 50 minutos. Regue a carne com o próprio molho duas ou três vezes durante a assadura para que fique bem dourada e suculenta.
Quando o frango estiver bem assado e o molho apurado, retire do forno e sirva de imediato.
Acompanhe com arroz branco, batatas fritas, batatas assadas ou uma salada fresca.
Fonte e todos os direitos reservados a : acaixadotempo.blogspot.com