Uns bifes de vaca em tirinhas envolvidos num molho cremoso e cheio de sabor, com vinho branco, molho de soja, cogumelos e rebentos de soja. Uma receita simples, rápida e perfeita para acompanhar com puré de batata ou arroz branco.
Ingredientes :
500 g de bifes de vaca cortados em tirinhas
1 cebola grande em meias-luas finas
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
100 ml de vinho branco
1 colher de chá de vinho do Porto
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de sopa de rabo de boi em pó
1 lata pequena de cogumelos laminados escorridos
1 lata pequena de rebentos de soja escorridos
100 ml de água quente
Pimenta preta q.b.
Preparação :
Aqueça o azeite numa frigideira larga e refogue a cebola até ficar macia e dourada. Junte o alho picado e deixe cozinhar cerca de 1 minuto.
Adicione a carne e cozinhe em lume forte até ganhar cor. Regue com o vinho branco, o vinho do Porto e o molho de soja, deixando ferver durante 2 a 3 minutos.
Dissolva a sopa de rabo de boi na água quente e junte ao preparado, mexendo até o molho engrossar ligeiramente.
Acrescente os cogumelos e os rebentos de soja escorridos e deixe cozinhar mais 5 minutos em lume brando.
Tempere com pimenta preta e sirva de imediato acompanhado de puré de batata, arroz branco ou massa.