Uma versão prática e muito saborosa da clássica carbonara. O fusilli envolve-se num molho cremoso, com fiambre e queijo, sendo depois gratinado com mozzarella, bacon estaladiço e azeitonas pretas. Uma receita simples, perfeita para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes :
250 a 300 g de massa fusilli
150 g de fiambre, cortado em cubos
150 g de queijo flamengo, cortado em cubos
100 g de queijo mozzarella ralado
5 fatias de bacon, cortadas em tiras
1 mão cheia de azeitonas pretas descaroçadas
1 pacote de natas Carbonara Parmalat (ou 200 ml de natas para culinária)
1 colher de sopa de azeite
Alho em pó q.b.
Orégãos q.b.
Pimenta-preta q.b.
Preparação :
Coza a massa em água abundante temperada com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Enquanto a massa coze, corte o fiambre, o queijo flamengo e o bacon em cubos ou tiras.
Aqueça o forno a 200°C.
Num tacho, aqueça as natas e tempere com alho em pó, orégãos e pimenta-preta. Junte o fiambre e o queijo flamengo, mexendo até o queijo começar a derreter.
Adicione a massa cozida e envolva bem para que fique totalmente coberta pelo molho.
Transfira para um tabuleiro de forno, espalhe o queijo mozzarella por cima e distribua o bacon e as azeitonas.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até o queijo gratinar e o bacon ficar dourado e crocante.
Sirva de imediato.
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