Aprenda a preparar umas deliciosas costeletas estufadas com pimento, uma receita tradicional, simples e cheia de sabor. A carne fica muito tenra e envolvida num molho rico de cebola, tomate e vinho branco, perfeita para qualquer refeição.
Ingredientes :
6 costeletas de porco
1 cebola grande cortada em rodelas finas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 pimento cortado em tiras
1 tomate pequeno cortado em cubos
100 ml de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação :
Num tacho largo, disponha metade da cebola no fundo e coloque as costeletas por cima. Cubra com a restante cebola e junte o alho, o tomate, o pimento e a folha de louro.
Tempere com sal e pimenta, regue com o vinho branco e o azeite e leve ao lume brando, com o tacho tapado, durante cerca de 40 minutos, mexendo ou agitando o tacho ocasionalmente para evitar que os ingredientes agarrem ao fundo.
Quando as costeletas estiverem bem macias e o molho tiver reduzido e engrossado ligeiramente, polvilhe com salsa picada e deixe cozinhar mais 2 minutos.
Sirva de imediato acompanhado de puré de batata, arroz branco ou uma salada mista.
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