Prepare um delicioso frango guisado com grão e chouriço, uma receita tradicional portuguesa fácil e reconfortante. Com frango tenro, grão-de-bico, cenoura e chouriço envolvidos num molho aromático de tomate e vinho branco, este prato é perfeito para refeições em família.
Ingredientes :
½ frango cortado em pedaços
1 lata pequena de grão-de-bico cozido
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
½ chouriço de carne cortado às rodelas
1 cenoura cortada às rodelas
2 colheres de sopa de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Salsa picada para servir
Preparação :
Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios. Junte os pedaços de frango, o chouriço e a cenoura, deixando alourar ligeiramente de todos os lados.
Adicione a polpa de tomate e envolva bem. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos para evaporar o álcool.
Junte o grão-de-bico escorrido e cerca de 100 ml da sua água de conservação ou de água quente. Tempere com sal e pimenta, tape o tacho e cozinhe em lume brando durante cerca de 25 minutos, até o frango estar tenro e o molho apurado.
Retifique os temperos, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
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