O camarão no forno é um prato irresistível, cheio de sabor e aroma. Feito com manteiga, alho, piripíri e um toque de cerveja, resulta numa combinação deliciosa que realça o sabor natural do camarão.
É uma receita prática, perfeita para um jantar especial ou para impressionar convidados com pouco esforço.
Ingredientes:
250 g de margarina
1 kg de camarão de Moçambique
6 dentes de alho
2 a 6 malaguetas (piripíri, conforme o gosto)
Sal q.b.
Azeite q.b.
Cerveja q.b.
Preparação:
Comece por lavar bem os camarões e seque-os cuidadosamente com papel absorvente.
Com uma faca afiada, abra-os pelo dorso, sem separar completamente nem retirar a cabeça, e retire a tripa.
Num almofariz ou pilão, coloque os dentes de alho, o sal, o piripíri e a margarina. Esmague ou misture até obter uma pasta homogénea e aromática.
Com a ajuda de um pincel ou colher, unte os camarões com a pasta, um a um, e disponha-os num tabuleiro que possa ir ao forno.
Deixe marinar por 2 a 3 horas, para que absorvam bem os sabores.
Antes de levar ao forno, regue com azeite e cerveja, cobrindo ligeiramente o fundo do tabuleiro.
Leve a forno pré-aquecido a 200 ºC durante 15 a 20 minutos, até as cascas ficarem bem vermelhas e o molho espesso e dourado.
Sirva de imediato, acompanhando com batatas fritas às rodelas ou arroz branco soltinho.
Dica final:
Para um toque extra, polvilhe com salsa fresca picada antes de servir. E se gostar de sabores mais intensos, adicione uma colher de whisky ou conhaque ao molho antes de ir ao forno.