O bolo de bolacha com café é uma sobremesa clássica portuguesa, conhecida pela sua simplicidade e sabor irresistível. Feito em camadas de bolacha Maria embebida em café e um creme suave de manteiga, resulta num bolo cremoso, fresco e perfeito para qualquer ocasião. Sem necessidade de forno, é uma opção prática e deliciosa para quem procura uma sobremesa fácil e tradicional.
Ingredientes :
400 ml de água quente
3 colheres de café solúvel
250 g de manteiga (à temperatura ambiente)
250 g de açúcar
2 pacotes de bolacha tipo Maria
Preparação :
Dissolva o café na água quente e deixe arrefecer até ficar morno.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme suave e fofo.
Passe as bolachas rapidamente pelo café e disponha-as num prato, formando a base (1 no centro e outras à volta).
Cubra com uma camada de creme e alise. Repita o processo em camadas, terminando com creme por cima e à volta.
Triture algumas bolachas e polvilhe por cima.
Leve ao frigorífico durante algumas horas até ficar bem firme.
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