A lasanha de pescada com espinafres é uma alternativa leve e deliciosa à clássica lasanha de carne. Cremosa, reconfortante e cheia de sabor, combina peixe desfiado, legumes e um molho suave que torna cada garfada irresistível. Ideal para refeições em família, esta receita é simples de preparar e perfeita para quem procura uma opção equilibrada e saborosa no dia a dia.
Ingredientes :
1 embalagem de lasanha fresca (8 folhas)
800 g de lombos de pescada
170 g de espinafres frescos
200 g de queijo mozzarella ralado
200 ml de natas
400 ml de molho bechamel
2 cenouras raladas
1 lata pequena de milho
1 cebola e 2 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação :
Coza a pescada em água com sal, escorra e desfie.
Salteie os espinafres até murcharem e reserve.
Num tacho, faça um refogado com azeite, cebola e alho picados. Junte a cenoura, o milho, os espinafres e o peixe. Envolva bem.
Adicione as natas e metade do bechamel. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe apurar ligeiramente.
Escalde rapidamente as folhas de lasanha (cerca de 1 minuto) e escorra.
Monte a lasanha num tabuleiro: comece com uma camada de recheio, depois massa, e repita até terminar, finalizando com massa.
Cubra com o restante bechamel e o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.
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