A lasanha de bacalhau com espinafres é uma alternativa deliciosa à tradicional lasanha de carne, perfeita para quem procura um prato reconfortante e cheio de sabor. Cremosa, equilibrada e fácil de preparar, combina o sabor suave do bacalhau com a frescura dos espinafres, envoltos num molho rico e gratinados com queijo dourado. Ideal para refeições em família ou ocasiões especiais.
Ingredientes :
800 g de bacalhau demolhado e desfiado
Folhas de lasanha
200 g de espinafres
200 ml de natas
200 ml de molho bechamel
1 cenoura ralada
1 cebola picada
3 a 4 dentes de alho picados
Salsa ou coentros q.b.
3 colheres de sopa de azeite
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Queijo ralado q.b.
Preparação :
Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Junte os espinafres e deixe cozinhar até perderem a água.
Adicione o bacalhau, a cenoura e a salsa/coentros. Cozinhe alguns minutos, mexendo.
Junte o bechamel e a maior parte das natas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e envolva bem.
Num tabuleiro, faça camadas de:
creme de bacalhau → lasanha → creme, repetindo até terminar com massa.
Cubra com as restantes natas e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a 180ºC, tapado com alumínio, cerca de 35–40 minutos.
Retire o alumínio e deixe gratinar até dourar.