Receita simples e cremosa de lasanha de atum com espinafres, cogumelos e molho béchamel. Ideal para refeições práticas e económicas.
Ingredientes :
Folhas de lasanha fresca
3 latas de atum escorrido
80 g de espinafres picados congelados
5 cogumelos portobello laminados
3 colheres de sopa de molho de tomate
250 g de molho béchamel
Queijo ralado q.b.
1 fio de azeite
Ervas aromáticas ou ervas para pizza q.b.
Preparação :
Aqueça um fio de azeite numa frigideira e junte os espinafres. Deixe cozinhar até descongelarem. Acrescente os cogumelos laminados e cozinhe durante alguns minutos até perderem a água.
Junte o atum previamente escorrido e desfeito com um garfo, adicione o molho de tomate e envolva tudo muito bem. Deixe cozinhar 2 a 3 minutos para ganhar sabor.
Num pirex, espalhe um pouco de béchamel no fundo. Coloque uma camada de folhas de lasanha, cubra com parte do recheio de atum e regue com um pouco de béchamel. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
Finalize com uma placa de lasanha, cubra com o restante bechamel e polvilhe com queijo ralado e ervas aromáticas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos, até ficar dourada e gratinada.
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