Um pudim de café cremoso, simples e irresistível, com poucos ingredientes e um sabor intenso a café que combina na perfeição com o toque doce do leite condensado. Uma sobremesa prática, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes :
1 lata de leite condensado
6 ovos
250 ml de café forte
Caramelo líquido q.b.
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Faça um café bem forte e deixe arrefecer ligeiramente.
Numa taça, bata os ovos apenas até ficarem ligados. Junte o leite condensado e misture bem. Adicione o café aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogéneo.
Barre uma forma de pudim com caramelo líquido e verta o preparado. Cubra a forma com papel de alumínio e coloque-a num tabuleiro com água quente para cozer em banho-maria.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até o pudim estar firme. Verifique a cozedura com um palito ou faca: deve sair quase limpo.
Retire do forno, deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico algumas horas antes de desenformar. Sirva bem fresco.