Estes queques de iogurte e laranja são simples, fofos e cheios de sabor. A combinação do iogurte com o sumo e a raspa de laranja resulta numa massa húmida e aromática, perfeita para o pequeno-almoço, lanche ou para acompanhar um chá ou café. Uma receita fácil e rápida que agrada a toda a família.
Ingredientes (12 queques) :
1 iogurte natural (125 g)
200 g de açúcar amarelo
100 ml de óleo
4 ovos
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa e sumo de 1 laranja
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma para queques com forminhas de papel.
Numa tigela, bata o iogurte com o açúcar e o óleo até obter um creme homogéneo. Junte os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Acrescente a raspa e o sumo da laranja.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva delicadamente apenas até a massa ficar uniforme.
Distribua a massa pelas forminhas, enchendo cerca de dois terços da sua capacidade. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até os queques estarem dourados e um palito sair seco.
Retire do forno, deixe repousar alguns minutos e desenforme. Sirva simples ou polvilhados com um pouco de açúcar em pó.