Aprenda a preparar deliciosas costeletas de porco assadas no forno com batatinhas e bacon. Uma receita tradicional, fácil de fazer e cheia de sabor, temperada com vinho, alho e pimentão-doce. Ideal para almoços de domingo, refeições em família ou ocasiões especiais.
Ingredientes :
6 costeletas de porco
1 cebola grande às rodelas
3 dentes de alho picados
1 raminho de salsa
1 colher de chá de pimentão-doce
1 dl de vinho branco
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
800 g de batatinhas para assar
100 g de bacon em tiras ou cubos
Preparação :
Tempere as costeletas com o vinho, os alhos, o pimentão-doce, sal e pimenta. Deixe marinar durante pelo menos 2 horas para ganhar sabor.
Disponha a cebola no fundo de uma assadeira e coloque por cima as costeletas. Junte as batatinhas descascadas, o bacon e a salsa picada.
Regue com a marinada e um fio generoso de azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 190°C durante cerca de 45 a 50 minutos, virando as costeletas e mexendo as batatas a meio da cozedura.
Quando a carne estiver dourada e as batatas macias e tostadas, retire do forno e sirva de imediato.
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