Experimente este delicioso bolo de chocolate de claras, uma receita simples e económica, perfeita para aproveitar claras de ovos. Com uma textura leve e fofa, enriquecida pelo sabor intenso do cacau e um toque de café, é ideal para acompanhar um chá, café ou servir como sobremesa em qualquer ocasião.
Ingredientes :
10 claras de ovo
300 g de farinha
200 g de açúcar
200 ml de óleo vegetal
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de café solúvel
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou forre o fundo com papel vegetal.
Bata as claras em castelo firme e reserve.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o café solúvel e o fermento.
Junte o óleo e o leite aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogénea.
Adicione cerca de um terço das claras batidas e mexa para tornar a massa mais leve. Depois, envolva delicadamente as restantes claras, com movimentos suaves de baixo para cima, para manter a massa fofa.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 45 a 55 minutos, ou até o teste do palito sair seco.
Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos e desenforme.
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