Este doce de bolacha com leite condensado cozido, iogurte grego e chocolate é uma sobremesa cremosa, fresca e muito fácil de preparar. Com uma deliciosa combinação de bolacha triturada, pedaços de chocolate e um creme leve e aveludado, é perfeito para servir em almoços de família, festas ou ocasiões especiais.
Ingredientes :
1 lata de leite condensado cozido
4 folhas de gelatina
3 ovos
4 iogurtes gregos naturais
100 g de bolachas Maria ou digestivas
100 g de chocolate de culinária picado
Preparação :
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o leite condensado cozido até obter um creme homogéneo. Adicione os iogurtes gregos e misture bem.
Triture grosseiramente as bolachas e pique o chocolate. Reserve cerca de 2 colheres de sopa da mistura para a decoração final.
Incorpore as restantes bolachas e o chocolate no creme.
Escorra a gelatina, derreta-a durante alguns segundos no micro-ondas ou em banho-maria e misture-a cuidadosamente no preparado.
Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente no creme, utilizando movimentos suaves para manter a leveza.
Distribua o doce por uma taça grande ou por taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Antes de servir, polvilhe com a mistura de bolacha e chocolate reservada.
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