O Doce da Casa é uma sobremesa tradicional portuguesa feita com creme de leite condensado, bolacha Maria embebida em café e uma cobertura leve de natas e claras em castelo. Fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião, conquista todos pela sua textura cremosa e sabor irresistível.
Ingredientes :
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
4 ovos
1 pacote de bolacha Maria
200 ml de natas bem frias
3 colheres de sopa de açúcar
Café forte frio q.b.
Chocolate granulado q.b.
Preparação :
Num tacho, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e mexa bem. Leve a lume brando, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogéneo. Retire do lume e distribua o creme no fundo de uma taça ou travessa.
Passe rapidamente as bolachas Maria pelo café frio e disponha uma camada sobre o creme. Repita o processo até terminar as bolachas, formando uma ou duas camadas, conforme o tamanho da travessa.
Bata as claras em castelo firme. À parte, bata as natas com o açúcar até ficarem consistentes. Envolva delicadamente as claras nas natas, obtendo um creme leve e fofo.
Espalhe este preparado sobre a camada de bolachas e alise a superfície. Decore com chocolate granulado a gosto.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas antes de servir para que a sobremesa fique bem fresca e consistente.