Massa de atum no forno cremosa e fácil de preparar, feita com molho de tomate, cogumelos e natas. Uma receita económica, reconfortante e perfeita para refeições em família.
Ingredientes (4 pessoas) :
300 g de massa fusilli (ou outra massa curta)
2 latas de atum em conserva, escorrido
1 lata pequena de cogumelos laminados, escorridos
300 ml de molho de tomate (caseiro ou de compra)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
200 ml de natas (de soja ou tradicionais)
100 g de queijo ralado para gratinar (opcional)
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Orégãos q.b. (opcional)
Preparação :
Coza a massa em água temperada com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Entretanto, aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e os alhos picados até ficarem macios e translúcidos. Junte os cogumelos laminados e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos.
Acrescente o molho de tomate, tempere com pimenta branca e ajuste o sal, se necessário. Deixe apurar durante cerca de 5 minutos.
Adicione o atum previamente escorrido e desfeito em pedaços maiores, envolvendo delicadamente para não o desfazer demasiado. Deixe cozinhar apenas mais 1 minuto. Junte a massa cozida ao preparado e envolva tudo muito bem.
Transfira a mistura para um tabuleiro próprio para ir ao forno. Regue com as natas e misture ligeiramente para que a massa fique mais cremosa. Se desejar, polvilhe com queijo ralado e um pouco de orégãos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 15 a 20 minutos, ou até a superfície ficar dourada e gratinada. Sirva de imediato, acompanhado por uma salada verde.
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