Fresca, saudável e muito fácil de preparar, esta salada de grão-de-bico com atum é perfeita para os dias mais quentes ou para uma refeição rápida e nutritiva. Rica em proteína e repleta de legumes frescos, fica pronta em poucos minutos.
Ingredientes :
1 frasco de grão-de-bico cozido
2 latas de atum ao natural, escorrido
1 cebola roxa pequena, picada
½ pimento vermelho, cortado em cubos
1 tomate grande, cortado em cubos
Azeitonas pretas descaroçadas q.b.
Salsa fresca picada q.b.
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de sidra
Alho em pó q.b.
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação :
Escorra o grão-de-bico, passe-o por água corrente e deixe escorrer bem.
Coloque-o numa taça grande e junte o atum escorrido, a cebola roxa, o pimento, o tomate e as azeitonas.
Tempere com o azeite, o vinagre de sidra, alho em pó, orégãos, sal e pimenta a gosto.
Adicione a salsa picada e envolva delicadamente para misturar todos os ingredientes.
Leve ao frigorífico durante 20 a 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
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