Experimente este delicioso frango assado com alecrim, uma receita fácil e cheia de sabor. Marinado em vinho branco, alho, azeite e ervas aromáticas, fica suculento por dentro e dourado por fora, perfeito para qualquer almoço em família.
Ingredientes :
1 frango grande, cortado em 8 pedaços
1 cebola grande, cortada em meias-luas
5 dentes de alho picados
1 colher (sobremesa) de alecrim seco ou fresco
1 dl de vinho branco
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de pimentão-doce
Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação :
Tempere o frango com os alhos, o vinho branco, o azeite, o vinagre, o molho inglês, o pimentão-doce, o alecrim, o sal e a pimenta. Envolva bem e deixe marinar durante, pelo menos, 1 hora (ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso).
Disponha a cebola no fundo de um tabuleiro de forno e coloque o frango por cima. Regue com toda a marinada.
Leve ao forno, previamente aquecido a 190 ºC, durante 45 a 50 minutos, virando o frango a meio da cozedura e regando-o ocasionalmente com o próprio molho. Se necessário, aumente a temperatura para 220 ºC nos últimos 5 minutos para obter uma pele bem dourada.
Sirva de imediato acompanhado de arroz de cenoura, batatas assadas ou uma salada fresca.
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