Prepare uma deliciosa torta de chocolate fofinha, recheada com um irresistível creme de cacau. Uma receita fácil, perfeita para festas, aniversários ou qualquer ocasião especial.
Ingredientes :
Massa
5 ovos
250 g de açúcar
100 g de farinha
50 g de amido de milho (Maizena)
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de leite
Recheio e cobertura
125 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
250 g de açúcar em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de leite
Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro retangular, forre-o com papel vegetal e unte novamente.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte o leite e misture. Adicione a farinha, o amido de milho, o fermento e o cacau peneirados, envolvendo até obter uma massa homogénea.
Bata as claras em castelo firme e incorpore-as delicadamente na massa, com movimentos suaves de baixo para cima.
Verta a massa no tabuleiro, alise a superfície e leve ao forno durante 15 a 18 minutos, ou até estar cozida.
Retire do forno, desenforme sobre um pano de cozinha limpo ou uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e retire cuidadosamente o papel de cozedura. Enrole a torta ainda morna e deixe arrefecer.
Para o creme, bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um preparado leve e cremoso. Junte o cacau e o leite e continue a bater até ficar um creme liso e fofo.
Depois de fria, desenrole cuidadosamente a torta, recheie com cerca de dois terços do creme e volte a enrolar. Cubra com o restante creme e decore com raspas de chocolate, se desejar.
Leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos antes de servir.
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