Fofo, húmido e cheio de sabor tropical, este bolo de ananás é uma receita simples e deliciosa, perfeita para acompanhar um café ou servir como sobremesa. Feito no liquidificador, fica pronto com poucos ingredientes e um resultado irresistível.
Ingredientes :
2 rodelas de ananás (sem casca)
4 ovos
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo vegetal
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga e farinha q.b. para untar a forma
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma com buraco ao centro com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque no liquidificador o ananás cortado em pedaços e os ovos. Triture até obter uma mistura homogénea. Junte o açúcar e o óleo e volte a bater durante alguns segundos.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada juntamente com o fermento. Envolva delicadamente com uma vara de arames ou espátula até obter uma massa lisa e sem grumos.
Se preferir, pode continuar a misturar no liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos e sem o sobrecarregar.
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até o bolo estar dourado e o teste do palito sair limpo.
Retire do forno, deixe repousar cerca de 10 minutos antes de desenformar e deixe arrefecer sobre uma grelha. Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó. Para um toque ainda mais especial, acompanhe com pedaços de ananás fresco ou uma leve calda de ananás.
Fonte e todos os direitos reservados a : panelalume.blogspot.com