A Delícia de Ananás é uma sobremesa fresca, cremosa e muito fácil de preparar. Feita com leite condensado, ananás em calda, bolacha Maria e claras em castelo, combina uma textura leve e aveludada com o sabor tropical do ananás. É a sobremesa perfeita para dias quentes, almoços em família ou ocasiões especiais, podendo ser preparada de véspera para um resultado ainda mais saboroso.
Ingredientes :
2 ovos
4 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha Maria
1 lata de ananás em calda
200 ml da calda do ananás
Preparação :
Triture as bolachas e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos.
Escorra o ananás, reserve 200 ml da calda e corte as rodelas em pequenos pedaços, guardando duas para decorar, se desejar.
Escorra bem a gelatina e derreta-a em lume muito brando com um pouco da calda do ananás, mexendo até dissolver completamente. Deixe arrefecer ligeiramente.
Numa taça, misture o leite condensado com as gemas. Junte a restante calda do ananás e a gelatina dissolvida, envolvendo bem até obter um creme homogéneo.
Bata as claras em castelo firme e incorpore-as delicadamente no preparado anterior, para manter a mousse leve e fofa.
Numa travessa, espalhe metade da bolacha triturada. Cubra com metade do creme e distribua os pedaços de ananás. Termine com o restante creme e finalize com a bolacha ralada.
Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas, embora fique ainda melhor preparado de véspera. Antes de servir, decore com as rodelas de ananás reservadas ou a gosto.
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