Os bifes de frango com molho cervejeira são uma refeição simples, cremosa e cheia de sabor. O molho combina cerveja, mostarda e natas, criando um acompanhamento rico e irresistível para bifes de frango dourados e suculentos. Uma receita rápida e perfeita para o dia a dia.
Ingredientes :
Bifes de frango q.b.
2 dentes de alho esmagados
1 folha de louro
1 colher de sopa de manteiga
100 ml de cerveja preta ou lager
100 ml de natas (ou natas de soja)
1 colher de chá de mostarda
Azeite q.b. Sal e pimenta q.b.
Preparação :
Tempere os bifes de frango com sal e pimenta.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira e aloure os alhos esmagados. Junte os bifes e cozinhe em lume forte cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados por fora e suculentos por dentro. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga, o louro, a mostarda e a cerveja. Mexa bem para aproveitar os sabores da carne agarrados ao fundo da frigideira. Deixe ferver durante 1 a 2 minutos para evaporar o álcool.
Junte as natas e cozinhe em lume brando até obter um molho cremoso. Ajuste os temperos se necessário.
Volte a colocar os bifes na frigideira por alguns segundos para envolver no molho e sirva de imediato.
Acompanhe com batatas fritas, arroz, puré ou legumes salteados.
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