Experimente esta deliciosa receita de bifinhos de peru com bacon e massa gratinada, um prato simples, cremoso e cheio de sabor. Ideal para refeições em família, combina a suculência do peru com o toque fumado do bacon e um irresistível gratinado de queijo.
Ingredientes :
3 bifes de peru cortados em tiras ou cubos
1 fatia de bacon picada
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate maduro, pelado e picado
200 ml de natas para culinária
250 g de massa curta (penne, fusilli ou macarrão)
2 fatias de queijo ou 50 g de queijo ralado para gratinar
1 fio de azeite
Sal e pimenta q.b.
Orégãos (opcional)
Preparação :
Coza a massa em água temperada com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Entretanto, aqueça um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios. Junte o bacon picado e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos.
Adicione o tomate picado e cozinhe mais alguns minutos, até obter um molho ligeiro. Acrescente os pedaços de peru, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até a carne ficar dourada e tenra.
Junte as natas, envolva bem e deixe cozinhar em lume brando durante 2 a 3 minutos, até o molho engrossar ligeiramente. Rectifique os temperos.
Misture a massa cozida com o preparado de peru e transfira para um pirex. Cubra com o queijo e, se desejar, polvilhe com um pouco de orégãos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 10 a 15 minutos, ou até o queijo estar derretido e dourado.
Sirva de imediato, acompanhado por uma salada verde.
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