Este bolo de chocolate negro é uma receita fácil, húmida e irresistível, perfeita para quem gosta de sobremesas com sabor intenso a chocolate. Feito com chocolate negro, manteiga e natas, fica macio por dentro e é ideal para servir em lanches, festas ou ocasiões especiais.
Ingredientes :
200 g de chocolate negro
175 g de manteiga amolecida
3 ovos
175 g de açúcar
175 g de farinha
4 colheres de sopa de natas
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de café de fermento em pó
Manteiga e farinha q.b. para a forma
Preparação :
Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, juntamente com as natas. Quando estiver quase derretido, junte a manteiga e mexa até obter um creme liso e brilhante. Reserve para arrefecer ligeiramente.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo. Junte o creme de chocolate, a essência de baunilha e misture bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva até a massa ficar uniforme, sem bater demasiado.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: deve sair com algumas migalhas húmidas, para o bolo não secar.
Retire do forno, deixe repousar 10 minutos e desenforme. Sirva simples ou, se quiser, polvilhado com açúcar em pó ou acompanhado de uma bola de gelado.