O doce de abóbora é uma receita tradicional portuguesa, simples e cheia de sabor, perfeita para acompanhar queijos, pão ou sobremesas. Feito com abóbora, açúcar e aromatizado com laranja e canela, este doce destaca-se pela sua textura suave e sabor reconfortante. Ideal para conservar em frascos, é uma excelente opção caseira para aproveitar a abóbora e ter sempre um doce delicioso à mão.
Ingredientes :
1 kg de abóbora descascada
700–750 g de açúcar
Sumo e raspa de 1 laranja
1 pau de canela
2 cravinhos (opcional)
Preparação :
Corte a abóbora em cubos e coloque num tacho.
Junte o açúcar, o sumo e a raspa de laranja e deixe repousar cerca de 1 hora.
Leve ao lume até ferver, depois reduza para lume brando. Adicione a canela e os cravinhos.
Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até engrossar e atingir ponto de estrada.
Retire do lume e coloque ainda quente em frascos esterilizados. Feche, vire ao contrário e deixe arrefecer para criar vácuo.