Receita fácil de mousse de chocolate cremosa e irresistível, feita com chocolate de culinária, claras em castelo e chantilly caseiro.
Ingredientes :
6 ovos
200 g de açúcar
200 g de chocolate para culinária
4 folhas de gelatina
200 ml de natas bem frias
3 colheres de sopa de açúcar para o chantilly
Preparação :
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos. Escorra-as e derreta-as com 1 colher de sobremesa de água quente.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até ficar liso. Junte o chocolate derretido e a gelatina ao creme de gemas, mexendo bem.
Bata as claras em castelo firme e envolva delicadamente no preparado de chocolate, com movimentos suaves de baixo para cima.
Distribua a mousse por uma taça grande ou por taças individuais e leve ao frigorífico até ficar fresca e firme.
Bata as natas até começarem a ganhar volume. Junte o açúcar aos poucos e continue a bater até obter chantilly firme. Decore a mousse antes de servir.