Aprenda a preparar peito de peru enrolado em bacon, uma receita fácil, suculenta e cheia de sabor. Com um delicioso molho de vinho do Porto, laranja e maionese, é perfeita para refeições especiais ou para surpreender a família.
Ingredientes :
700 g de peito de peru cortado em cubos grandes
Fatias de bacon (1 por cada cubo de peru)
4 colheres (sopa) de maionese
100 ml de vinho do Porto
2 colheres (sopa) de azeite
Sumo de 1 laranja
Alho em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação :
Tempere os cubos de peru com sal, pimenta e alho em pó. Deixe marinar durante cerca de 1 hora.
Entretanto, prepare o molho misturando a maionese, o vinho do Porto, o azeite e o sumo de laranja até obter um creme homogéneo.
Enrole cada cubo de peru numa fatia de bacon e prenda com um palito. Disponha-os num tabuleiro de forno e regue uniformemente com o molho.
Cubra o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno, previamente aquecido a 200 ºC, durante 25 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe assar por mais 15 a 20 minutos, até o bacon ficar dourado e ligeiramente estaladiço.
Sirva de imediato com arroz branco, puré de batata, legumes assados ou uma salada fresca.
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