A quiche de delícias do mar é uma receita fácil, económica e deliciosa, perfeita para um almoço leve ou jantar rápido. Com massa quebrada, um recheio cremoso de ovos e natas, milho e delícias do mar, esta quiche fica dourada, saborosa e muito prática para o dia a dia.
Ingredientes :
1 base de massa quebrada redonda
10 tiras de delícias do mar, cortadas em pedaços
1 cebola média picada
1 lata pequena de milho escorrido
3 ovos
200 ml de natas
100 ml de leite
1 colher de sopa de farinha
2 colheres de sopa de azeite
Queijo ralado q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Se quiser uma base mais estaladiça, pode levá-la ao forno durante 8 minutos antes de juntar o recheio.
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia e translúcida. Junte o milho escorrido e cozinhe mais 2 minutos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e retire do lume.
Espalhe o refogado sobre a base da tarte e distribua por cima as delícias do mar cortadas.
Numa taça, bata os ovos com as natas, o leite e a farinha até obter um creme liso e sem grumos. Tempere com sal e pimenta e verta esta mistura sobre o recheio. Polvilhe com queijo ralado a gosto.
Leve ao forno durante 30 a 35 minutos, ou até a quiche ficar dourada e firme no centro.
Retire do forno, deixe repousar 5 a 10 minutos e sirva morna ou fria, acompanhada de uma salada.
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