Pequenos, crocantes por fora e macios por dentro, estes bolinhos de noz são perfeitos para acompanhar um café ou chá. Uma receita simples e caseira, com o sabor irresistível das nozes em cada dentada.
Ingredientes :
100 g de manteiga amolecida
125 g de açúcar
1 ovo
150 g de miolo de noz triturado
250 g de farinha
1 ovo batido (para pincelar)
Metades de noz q.b.
Farinha q.b. para o tabuleiro
Preparação :
Aqueça o forno a 180ºC. Numa taça, misture a manteiga com o açúcar até obter um creme suave. Junte o ovo e o miolo de noz triturado e envolva bem. Acrescente a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogénea e moldável.
Retire pequenas porções de massa e faça bolinhas com as mãos. Disponha-as num tabuleiro ligeiramente enfarinhado ou forrado com papel vegetal e achate-as ligeiramente.
Pincele os bolinhos com o ovo batido e coloque meia noz no topo de cada um. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradinhos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme ainda mornos.