Prepare uma deliciosa jardineira de chocos, uma receita tradicional portuguesa que combina tiras de choco tenras com batatas, cenouras e ervilhas num saboroso molho de tomate e vinho branco. Um prato reconfortante, nutritivo e fácil de preparar, ideal para refeições em família.
Ingredientes :
800 g de tiras de choco
3 batatas médias, cortadas em cubos
2 cenouras, cortadas às rodelas
150 g de ervilhas
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
200 ml de água quente
Sal e pimenta q.b.
Preparação :
Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.
Junte as tiras de choco e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe ferver durante 2 minutos para evaporar o álcool.
Acrescente as cenouras, as batatas, as ervilhas e a água quente. Tempere com sal e pimenta e envolva bem.
Tape o tacho e cozinhe em lume brando durante cerca de 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes estarem macios e os chocos tenros.
Retifique os temperos e sirva bem quente.
Fonte e todos os direitos reservados a : nana-livrodereceitas.blogspot.com