Aprenda a preparar um delicioso arroz com legumes e carne, uma receita prática, económica e perfeita para o dia a dia. Feito com arroz agulha, carne tenra, cenoura, courgette e cogumelos, este prato completo combina sabor, simplicidade e equilíbrio nutricional numa única refeição.
Ingredientes :
500 g de carne em tiras (peru, frango, porco ou vaca)
2 chávenas de arroz agulha
4 chávenas de água quente
1 a 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
1 courgette cortada em cubos
1 lata pequena de cogumelos laminados, escorridos
2 colheres de sopa de azeite
Salsa ou coentros picados q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação :
Aqueça o azeite num tacho e aloure a carne durante alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Junte a cenoura, a courgette e os cogumelos e deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos, envolvendo bem os ingredientes.
Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura. Junte o arroz, mexa uma vez, reduza o lume para o mínimo e tape o tacho.
Deixe cozinhar durante cerca de 12 a 15 minutos, ou até o arroz absorver o líquido e ficar macio.
Desligue o lume e deixe repousar durante 5 minutos antes de servir. Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva de imediato.
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