Um irresistível bolo de bolacha e café cremoso, com camadas suaves de creme de cappuccino e bolacha Maria. Receita fácil, fresca e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes :
Para o creme
1 pacote de bolachas Maria douradas
Café de cevada q.b.
250 g de margarina à temperatura ambiente
100 ml de natas
200 g de açúcar em pó
6 folhas de gelatina
1 saqueta de cappuccino
Para montar
Bolachas Maria douradas q.b.
Café de cevada q.b.
Preparação :
Bata a margarina com o açúcar em pó e o cappuccino até obter um creme leve e fofo.
Demolhe rapidamente algumas bolachas no café morno e junte-as ao creme, batendo até ficarem bem incorporadas.
Coloque as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos. Bata as natas até ficarem firmes. Aqueça uma colher de natas e dissolva aí a gelatina bem escorrida. Junte ao restante preparado e envolva tudo delicadamente com as natas batidas até obter um creme homogéneo e cremoso.
Num prato de servir, coloque o aro de uma forma amovível e faça camadas alternadas de bolachas ligeiramente demolhadas em café e creme. Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para ganhar consistência.
Antes de servir, pode decorar com bolacha triturada, raspas de chocolate ou um pouco de café em pó.
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