O bolo de mel simples é uma receita tradicional, fofinha e aromática, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes básicos como mel, ovos e azeite, este bolo destaca-se pelo seu sabor suave e textura húmida. Ideal para acompanhar um chá ou café, é uma opção fácil de preparar e muito apreciada em lanches caseiros e momentos em família.
Ingredientes :
5 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de mel
1 chávena de azeite
3 chávenas de farinha com fermento
Raspa de 1 limão
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve.
Numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
Junte o mel, o azeite e a raspa de limão, misturando bem.
Adicione a farinha aos poucos, envolvendo até obter uma massa homogénea.
Por fim, incorpore delicadamente as claras em castelo.
Verta a massa numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha.
Leve ao forno cerca de 35–40 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Dicas :
Não bata demasiado depois de juntar as claras para manter o bolo leve.
Pode adicionar canela para um sabor mais intenso.