Este creme de cenoura é uma sopa simples, reconfortante e cheia de sabor. Fácil de preparar, combina a doçura natural da cenoura com a suavidade da batata, resultando num creme leve e delicioso para qualquer refeição.
Ingredientes :
500 g de cenoura
200 g de batata
2 cebolas
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite Sal q.b.
Preparação :
Descasque as cenouras, as batatas, as cebolas e os alhos. Corte tudo em pedaços e coloque num tacho. Cubra com água apenas até tapar os legumes.
Leve ao lume até ferver, tempere com sal e deixe cozinhar cerca de 20 minutos, ou até os legumes estarem macios.
Triture tudo com a varinha mágica até obter um creme liso e aveludado. Se necessário, ajuste a quantidade de água para obter a consistência desejada.
Sirva bem quente, regado com um fio de azeite.