O frango assado no forno com orégãos é uma receita clássica, fácil de preparar e cheia de sabor. A marinada de massa de pimentão, limão, alho e ervas aromáticas deixa a carne muito suculenta, enquanto as batatas assam no próprio molho, tornando este prato irresistível.
Ingredientes :
1 frango cortado em pedaços
50 g de margarina derretida
3 colheres de sopa de massa de pimentão
2 dentes de alho laminados
1 colher de café de colorau
1 colher de sobremesa de orégãos
Sumo de 1 limão
100 ml de vinho branco
Batatas para assar, cortadas em cubos
Sal q.b.
Piripíri q.b.
Azeite q.b.
Preparação :
Derreta a margarina e misture-a com a massa de pimentão, os alhos, o colorau, os orégãos, o sumo de limão, uma pitada de sal e piripíri a gosto.
Envolva bem os pedaços de frango neste tempero e deixe marinar no frigorífico durante, pelo menos, 2 horas. Se puder, deixe de um dia para o outro para intensificar os sabores.
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Coloque as batatas num tabuleiro, tempere-as com um pouco de sal e um fio de azeite e disponha o frango por cima. Regue com o vinho branco e, se necessário, acrescente mais um fio de azeite.
Leve ao forno durante cerca de 50 a 60 minutos, virando o frango a meio da cozedura e regando-o ocasionalmente com o próprio molho, até ficar bem dourado e as batatas macias e estaladiças.
Sirva de imediato, acompanhado por uma salada fresca ou legumes cozidos.
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