Os bolinhos de chuva são um doce tradicional, simples e reconfortante, perfeito para dias frios ou momentos em família. Com uma textura fofa por dentro e levemente crocante por fora, estes bolinhos fritos são envolvidos em açúcar e canela, criando um sabor irresistível. Fáceis e rápidos de preparar, são ideais para um lanche caseiro acompanhado de chá ou café.
Ingredientes :
2 ovos pequenos (ou 1 grande)
½ chávena de leite
3 colheres de sopa de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
½ chávena de amido de milho (ou mais farinha)
1 colher de chá de fermento
Açúcar e canela q.b.
Óleo para fritar
Preparação :
Numa tigela, misture a farinha, o amido, o açúcar e o fermento.
Noutra tigela, bata ligeiramente os ovos com o leite.
Junte os líquidos aos secos e envolva até obter uma massa lisa. Deve ficar cremosa e ligeiramente espessa.
Aqueça o óleo em lume médio.
Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções de massa no óleo quente.
Frite até ficarem dourados, virando se necessário.
Retire e coloque sobre papel absorvente.
Passe ainda quentes por açúcar e canela.
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