Aprenda a fazer um delicioso bolo de claras e limão, leve, fofo e perfeito para aproveitar claras de ovo. Uma receita simples e económica, com textura macia e aroma cítrico irresistível, ideal para acompanhar chá, café ou servir como sobremesa caseira.
Ingredientes :
100 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
300 g de açúcar
350 g de farinha com fermento
200 ml de leite
1 colher de sopa de óleo
Raspa de 1 limão
6 claras
1 pitada de sal
Preparação :
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a farinha e o leite alternadamente, mexendo apenas até a massa ficar homogénea. Junte a raspa de limão e o óleo.
À parte, bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Envolva-as delicadamente na massa, em várias adições, usando uma espátula para manter o volume.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
Deixe repousar 10 minutos antes de desenformar. Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.
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