Este bolo de laranja húmido é uma receita simples, fofa e cheia de sabor, perfeita para quem adora bolos caseiros com um toque cítrico e uma textura macia. Feito com sumo e raspa de laranja e finalizado com uma calda aromática, fica irresistivelmente húmido, leve e delicioso, ideal para o lanche, pequeno-almoço ou sobremesa.
Ingredientes :
Para o bolo
2 ovos
170 g de açúcar
150 ml de óleo
210 ml de sumo de laranja (cerca de 2 laranjas)
Raspa de 1 laranja
270 g de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Para a calda
200 ml de sumo de laranja
1 colher de sopa de açúcar
Preparação :
Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Unte uma forma com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha.
Numa taça, coloque os ovos e o açúcar e bata com uma vara de arames ou batedeira até obter uma mistura mais clara e fofa.
Junte o óleo, o sumo de laranja e a raspa da laranja. Misture bem até ficar tudo ligado.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos. Não bata demasiado, apenas o suficiente para misturar.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até o bolo estar cozido. Faça o teste do palito: se sair seco, está pronto.
Enquanto o bolo coze, prepare a calda. Coloque o sumo de laranja e o açúcar num tacho pequeno e leve ao lume até levantar fervura. Deixe ferver 1 a 2 minutos e retire.
Quando o bolo sair do forno, deixe repousar 5 minutos. Ainda morno, pique-o com um palito ou garfo e regue-o lentamente com a calda, para que absorva bem todo o líquido.
Deixe arrefecer e absorver a calda durante cerca de 30 minutos antes de desenformar.
Se quiser, finalize com açúcar em pó por cima.
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