Este pudim de bolacha Maria é uma sobremesa simples, cremosa e cheia de sabor tradicional. Fácil de preparar e sem forno, é perfeito para qualquer ocasião e faz sempre sucesso à mesa.
Ingredientes :
1 litro de leite
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolacha Maria
2 ovos
2 saquetas de pudim flan chinês
Caramelo líquido q.b.
Preparação :
Reserve um pouco do leite para dissolver as saquetas de pudim. Junte os ovos e misture bem com uma vara de arames ou varinha mágica até obter um creme liso.
Num tacho, coloque o restante leite, o açúcar e as bolachas Maria partidas em pedaços. Leve ao lume médio e mexa até começar a ferver e as bolachas amolecerem.
Adicione a mistura do pudim e ovos, mexendo sempre até o creme engrossar e ficar homogéneo.
Unte uma forma de pudim com caramelo líquido e verta o preparado ainda quente.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante algumas horas até ficar bem fresco e consistente.
Desenforme cuidadosamente antes de servir.
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